Weingut Šiklóš

Das Weingut Šiklóš wird von Viktor Šipos geführt und entstand aus einer Laune heraus. Er hatte sich für sich, seine Frau und seinen kleinen Nachwuchs ein Haus auf den Hügeln ausserhalb der Stadt Levice gekauft. Es war das letzte Haus vor der Kante, die auf der Rückseite durch den Abbau des Minerals Calcium entstanden ist.

Wenn man das Weingut besucht, merkt man schnell, so wie Viktor, dass die Gegend wunderschön und verschlafen ist. Überall sind kleine Weinkeller und Weinberge aber die meisten sehen ganz schön unbewirtschaftet aus. Als Techniker für Atomkraftwerke hatte Viktor schon einiges auf der Welt gesehen und seine Vorliebe für Naturweine entstand als er in London auf Besuch war.

Inspiriert von den Weinen, die er probiert hatte und der Region, in der er sich ein Haus gekauft hat, entschied er sich, selbst einen der kleinen Weingärten inkl. Minikeller zu kaufen und einen Wein herzustellen. Für sich und für seine Freunde. Der Erfolg war so gross, dass es Jahr für Jahr mehr werden musste bis er 2019 entschied, seinen Job an den Nagel hängen zu wollen und sich zum Winzer erklärte.

Die Region Nitravksa (auch das Zuhause des bekannteren Weingutes Strekov) gehört zu den nördlichsten Weinbauregionen in Europa als Teil der ungarischen Monarchie – zu einer Zeit als die besten Weine der Welt aus Frankreich und Ungarn kamen.

Das besondere am Weingut Šiklóš ist der Hügel, auf dem es steht. Er besteht zu 100% aus Travertine, einem speziellen Kalkgestein und Calcium und Schwefeleinschlüssen mit einer wunderschönen Bernsteinfarbe, welches nur bei heißen Quellen entstehen kann. Der Hügel ist ein kleiner Vulkankegel in der pannonischen Tiefebene.

Neben den unglaublich mineralischen Böden profitiert das Weingut Šiklóš insbesondere vom mangelnden Enthusiasmus, den der Kommunismus für den Qualitätsweinbau hatte. Als Viktor vor 10 Jahren hier angekommen ist, waren die kleinen Parzellen an Weingärten – oft als Gemischter Satz gepflanzt –  alt und verlassen in einem vollständig intakten Ökosystem. Heute sind sie immer noch alt und nur einen Hauch weniger verlassen´, Low-Intervention heisst das Zauberwort für Viktor. Wenn man die Weine probiert, kann man sofort das einzigartige Terroir dieser Gegend spüren. Es sind frische und trinkbare Weine mit einer unheimlichen Mineralität UND Fruchtigkeit. Für uns gehören sie zu den besten Easy-Drinking Weinen, die wir bis heute entdecken durften.