Weingut Chichateau

Inhaber Djordje Stojanović war lange als Unternehmensberater in den USA tätig. Nach 10 Jahren entschied er, seinen Job an den Nagel zu hängen. Er zog zurück in das Haus seiner Eltern in der Region Fruska Gora und produziert ganz hervorragende Weine in seiner Garage. Die Mini-Produktion fokussiert sich bisher auf die internationalen Rebsorte, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc und Chardonnay.

Der Besuch im verschlafenen Ort Sisatovac lohnt sich, neben einem kleinen Kloster befindet sich hier auch die Garage der Familie Stojanović. In der Garage steht aber weder ein alter Yugo, noch ein neuer Mercedes, sondern eine Weinpresse und die Barriquefässer für die Produktion seiner Weine Fabula Mala, Fabula Lagum und Chi.

“In der Garage steht aber weder ein alter Yugo, noch ein neuer Mercedes, sondern eine Weinpresse und die Barriquefässer für die Produktion seiner Weine Fabula Mala, Fabula Lagum und Chi.”

Aushängeschild des Weingutes ist der im Barriquefass ausgebaute Chardonnay „Chi“, der in seiner Eleganz und Tiefe und seiner kräutrigen Aromatik mit den großen Chardonnays aus dem Burgund verglichen werden kann. Eine entsprechende Blindverkostung steht noch aus. Er sollte jedenfalls in keiner Chardonnay-Verkostung fehlen.

Kommerziell am erfolgreichsten ist jedoch der Rosé „Pink Punk“. Rosé gehört zu den Weinen mit steigender Nachfrage und gerade in Serbien ist er sehr beliebt, daher ist der Markt unter den serbischen WinzerInnen sehr umkämpft, die Qualität profitiert! Pink Punk besticht durch seine frische und fruchtige Aromatik und präsentiert sich in der ungewöhnlichen Flasche mit Henkelverschluss.

Djordje Stojanović selbst versteht sich als internationales Weingut. Das Terroir der Fruska Gora ermöglicht es ihm, Weine auf höchstem Niveau zu produzieren. Seine Lieblingsweine kommen aus dem Bordeaux. Ein schönes Vorbild.

www.facebook.com/chichateau/