Schiller

Schiller ist ein Wein, der irgendwo zwischen Rosé und Rotwein angesiedelt ist. Traditionellerweise eine Mischung aus Weisswein und Rotwein. Im Falle von Horst Hummel handelt es sich um einen minimal geschwefelten Wein aus der Traube Blaufränkisch. Er liegt länger auf der Maische als ein Rosé, aber kürzer als ein typischer Rotwein.

NASE UND MUND:

Brioche, Erdbeerfrucht und Brottrunk. Ein sehr ungewöhnlicher, einzigartiger Wein mit einer feinen Struktur. Erfrischend leicht aber doch sehr voll im aussergewöhnlichen Geschmack.

ÜBER DAS WEINGUT:

Das Weingut Hummel wurde 1998 von einem Berliner Anwalt gegründet. Auf der Suche nach seinen Vorfahren hat sich Horst Hummel in diesen Flecken Land in Villany in Südungarn verliebt. Mit einer ganz klaren Philosophie verfolgt Horst Hummel das Ziel, Terroir geprägte Weine mit einem Minimaleinsatz an technischen Hilfsmitteln zu schaffen. So genannte Naturweine von ausserordentlicher Eleganz sind das Resultat.

Terroir Squad #6 – Hummel from terroir squad on Vimeo.

AM BESTEN:

zu einem würzigen Gulasch vom Mangaliza-Schwein.