Sauvignon Blanc (Sandsteinei)

Saale-Unstrut ist eine beschauliche und wunderschöne Weinregion in Sachsen-Anhalt. In dieser Idylle haben sich die Jungs vom Weinhaus Siegmund & Klingbeil gedacht, dass sie etwas frischen Wind in die Sache bringen sollten. Unter dem Titel “Ursprungswerke” bezeichnet das Weinhaus Siegmund & Klingbeil Weine der höchsten Kategorie. Nicht nur die Selektion der besten Trauben sondern insbesondere auch der Ausbau im Sandsteinei sorgen hier für präzise und dichte aber auch Sortentypische Weine.

NASE UND MUND:

Ein unglaubliche Fülle und Konzentration in der Nase, Pfirsich, Stachelbeere und Holunder. Etwas Tonka-Bohne und Heu. Am Gaumen satt und samtig, kozentriert und mit präziser Fruchtsäure. Ein starker Wein aus Saale-Unstrut.

ÜBER DAS WEINGUT:

Das Weinhaus Siegmund & Klingbeil besteht aus drei jungen Charakteren, die sich zum Ziel gesetzt haben, ein kleines und modernes Weingut zu führen, welches über die Grenzen der Region Saale-Unstrut hinaus für die Qualität seiner Weine bekannt ist. Dabei wird insbesondere bei der Gärung mit verschiedenen Behältnissen experimentiert, auch mit Spontanvergärung, Mazeration und dem minimalen Gebrauch von Sulfiten wird gearbeitet. Im Vordergrund stehen Weine von Finesse aber auch das Ziel, extraktreiche und volle Weine zu machen.

AM BESTEN MIT:

Aloo Gobi