ROSÉ FRIZZANTE

Das Weingut Bauer-Pöltl in Horitschon im Mittelburgenland zeigt mit seiner ganzen Linie, dass sie den Weinbau MIT der Natur sehr gut beherrschen. Die wichtigste Traube hier ist der Blaufränkisch und diese ist auch hervorragend für Rosé geeignet. Der Frizzante Rosé wird klassisch im Stahltank fermentiert und anschließend mit Kohlensäure versehen.

NASE UND MUND:

Herrlich Kirschfruchtig, etwas Brioche. Am Gaumen mit sehr milder Säure, halbtrockenem Charakter und herrlich erfrischendem Sprudel.  Simple but good!

ÜBER DAS WEINGUT:

Das Weingut Bauer-Pöltl aus Horitschon im Mittelburgenland hat sich als biologisch arbeitendes Weingut einen tollen Namen gemacht. Auf insgesamt 16 Hektar werden hier überwiegend Blaufränkisch angebaut. Auch Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon und der Grüne Veltliner spielen eine Rolle. Eine Besonderheit ist der gemischte Satz. Alle Weine werden handwerklich hergstellt und spiegeln den Boden und die Region um Horitschon wieder. Die wichtigsten Lagen des Weingutes sind „Altes Weingebirge“ und „Hochäcker“ und werden im Hause Bauer-Pöltl als Geschenk betrachtet. Nach Osten öffnet sich das Becken zur ungarischen Tiefebene, welche die Weingärten von Frühling bis Herbst mit warmer Luft versorgt. Die Böden wurden vor Millionen von Jahren vorwiegend durch das pannonische Meer gebildet. Das Besondere daran ist der hohe Lehmanteil. Dies führt zu charaktervollen Weinen. Das im Boden gespeicherte Eisen macht die Rotweine besonders lagerfähig.

AM BESTEN MIT:

Caprese-Salat