RAKIJA SLJIVOVICA “3 JAHRE”

Šljivovica bezeichnet einen Obstbrand bzw. Rakijas aus Zwetschgen. Für guten Slivovitz, Sliwowitz oder Sljivovica werden nur die besten und süßesten Pflaumen verwendet. Um an richtig guten Stoff zu kommen, muss man in Serbien meist die richtige Familie kennen, denn die besten Schnäpse bzw. Rakijas werden oft immer noch für den Hausgebrauch gebrannt. Ironischerweis wurde die Šljiva (sprich: Schliwa; Pflaume) aus der Türkei nach Serbien gebracht. Die Ottomanen verboten Alkohol und den Anbau von Wein, aber die Pflaume und der daraus gebrannte Pflaumenbrand wurde hier zum Nationalsymbol.  Unser serbischer Pflaumenbrand aus der Destillery “Belgrade Urban Distillery” wird mindestens 3 Jahre in Eichenfässern gelagert und besticht durch seinen wunderbar fruchtigen Geschmack. Die ausgewählten und handverlesenen reifen Pflaumen stammt aus der Umgebung von Surdulica in Südserbien. Er wird zweifach destilliert und mit frischem Quellwasser auf 40% vol. Alkohol herabgesetzt.

NASE UND MUND:

In der Nase riecht er nach satter Pflaume, fruchtig süßlich, dazu gesellen sich würzige Fassaromen, etwas Vanille und Zimt. Im Mund ist er sehr harmonisch und weich, mit einer präzisen Frucht und einem lang anhaltendem leicht rauchigen Nachgeschmack.

ÜBER DIE DISTILLERIE:

Hinter der Belgrade Urban Distillerie [ehemals Rakiabar] stehen zwei junge Spirituosenliebhaber aus Belgrad, die 2006 im Zentrum von Belgrad eine Bar eröffnet haben, in der sich alles nur um Obstbrände dreht.Seit der Eröffnung der Bar hat sich viel getan, während zu Beginn noch Schnäpse zugekauft wurden, haben Branko und Lena viel experimentiert und ihre eigene Distilliere aufgebaut. Südlich von Belgrad werden die besten Früchte, insbesondere Zwetschgen angebaut und in der neu eröffneten urbanen Distillerie in der Altstadt von Belgrad produziert.

AM BESTEN:

Aufgrund seiner feinruchtigen Note und seiner dezenten süßlichen Würze eignet sich guter Slivovitz sowohl zum pur Trinken als auch als Mischgetränk für Cocktails wie z.B. einen Belgrade Mule (Šljivovica, Ginger Ale und Minze).