Pinot Grigio “Jantar”

“Jantar” ist der Name des ersten Weines aus dem Weingut von Bojan Basa. Es handelt sich dabei um einen Grauburgunder, der während der kompletten Fermentation auf der Maische liegt. Grauburgunder ist nicht die typische Traube der Fruska Gora, aber Bojan hat sie im Collio und in Brda kennen und lieben gelernt und sie erzielt an den Hängen der Donau im kleinen Talkessel Matej ganz herausragende Ergebnisse. Da Bojan viel Wert auf die physiologische Reife der Trauben setzt, kommt auch die intensive Farbe des Grauburgunders zum Tragen, in manchen Jahren wird der Wein fast zum Rotwein.

NASE UND MUND:

Holunderbeeren, Walderdbeeren, viele viele kleine rote Beeren in der Nase. Ein Kindertraum. Aber kein Joghurt dazu, aber etwas Karamell, etwas Keller, ein paar erdige Töne. Grauburgunder, wie schön kannst du sein.

ÜBER DAS WEINGUT:

Bojan Baša gehört zu den Quereinsteigern unter den Winzern. Er hat sich mit seinem streben nach Qualität aber in kurzer Zeit einen Namen gemacht. Er hatte das Glück, von den besten Winzern des Collio und des Brda Tals lernen zu dürfen und macht nun selbst so genannte Orange-Weine von allerhöchster Qualität. Seine Weinlage Matej in der Nähe von Sremski Karlovci gehört zu den schönsten Orten in Serbien und ist sowohl von Novi Sad als auch von Belgrad mit dem Zug leicht zu erreichen!

AM BESTEN MIT:

würziger Ramen-Suppe