Orange on leaves Pét Nat

“Orange on leaves” bedeutet im Fall von Petr Korab eine Offenbarung, wenn es um Kreativität und Geschmack bei Naturweinen geht. Dieser Pét Nat, also ein natürlich perlender Schaumwein, wird nicht nur mit der Schale mazeriert, Petr gibt auch getrocknete Blätter aus seinem eigenen Weingarten dazu. Das Resultat sorgt für pure Begeisterung!

NASE UND MUND:

Etwas Frucht und Steinobst, intensive Teearomen. Am Gaumen überzeugt seine Frische, klar, ein Pét Nat eben, lebendig und trinkfreudig, gleichzeitig spielen die Tannine, Nachgeschmack und Geruch mit unseren Sinnen. Sehr überzeugend!

ÜBER DAS WEINGUT:

Petr Korab entstammt aus einer mährischen Winzerfamilien. 2006 begannen er mit alten Weinbergen, spontaner Gärung und einer authentischen Denkweise sein Weingut aufzubauen. Nach und nach wurden alle alten Weinreben biologisch bewirtschaftet und die biodynamischen Prinzipien angewandt. Von den insgesamt 4 Hektar Weinbergen sind einige 84 Jahre alt. Das große Ziel ist es, lebendige Weine zu machen, die nicht totgeschwefelt oder sonst behandelt wurden. “Lebendiger Wein” ist für Petr Korab eine Art Lebensstil und ein Ausweg aus der ständigen kapitalistischen Ausbeutung und Massenkonsum.

AM BESTEN:

Geräucherter und marinierter Sellerie