OLD AUTHENTIC ŠLJIVOVICA (54 J.)

Šljivovica ist die serbische Bezeichnung für einen Pflaumenbrand. Um an richtig guten Stoff zu kommen, muss man in Serbien meist die richtige Familie kennen, denn die besten Schnäpse werden oft immer noch für den Hausgebrauch gebrannt. Ironischerweis wurde die Šljiva (sprich: Schliwa; Pflaume) aus der Türkei nach Serbien gebracht. Die Ottomanen verboten Alkohol und den Anbau von Wein, aber die Pflaume und der daraus gebrannte Pflaumenbrand wurde zum Nationalsymbol Serbiens. Die Pflaumenernte für den Old Authentic Šlivovica fand 1956 (!) unter der Regie des heutigen Großvaters statt und vereinen Tradition, Handwerkskunst und das Streben nach höchster Qualität. Es handelt sich hierbei um eine direkte Fassabfüllung (Cask strength), d.h. der Alkoholgehalt hat sich über die Jahre natürlich auf 50% vol. gesenkt. Wir von Samovino sind fest davon überzeugt, dass es sich hierbei tatsächlich um den besten käuflich erwerbbaren Sljivovica, Slivovitz oder Sliwowitz der Welt handelt! Dieser Rakija muss sich vor den besten gereiften Wishky’s und Cognac’s dieser Welt nicht verstecken und bietet ein einmaliges Geschmackserlebnis.

NASE UND MUND:

Der Old Authentic Šljivovica ist ein kräftiger und zugleich unglaublich runder Pflaumenbrand. Die Aromen zeigen getrocknete Pflaumen und Aprikosen, dazu gesellen sich Vanille und Walnuss Noten. Im Mund wird das karamellig-nussige noch deutlicher. Auch das Eichenholz macht sich spürbar bemerkbar. Beeindruckend ist die seidige Cremigkeit, die sich im ganzen Mund ausbreitet und dort bereits nach einem Schluck für immer zu Verweilen scheint. Ein Fest für Leib und Seele und eine Hommage an die Vergangenheit.

ÜBER DIE DESTILLERIE:

Die Destillerie Serbika blickt auf eine vier Generationen lange Familientradition zurück. Pflaumenbrände und Schnäpse wurden hier immer hergestellt. Der Großvater des Hauses zeichnet sich für diesen 54 Jahre im Fass gelagerten Šljivovica aus. Die Destillerie liegt in der Nähe von Belgrad, für die Herstellung der Brände werden nur ausgesuchte und unbehandelte Pflaumen ausgewählt. Heute arbeitet der Enkel Vojislav intensiv an der Professionalisierung der kleinen Produktion und an der Vermarktung der Schätze, die noch unter der Regie des Urgroßvaters, des Großvaters und des Vaters entstanden sind.

AM BESTEN MIT:

Old Authentic Šljivovica wird am Besten einfach nur mit viel Zeit und den richtigen Menschen genossen. Als perfekten Begleiter stellen wir uns einen Kaminofen vor: