Missgunst

Saale-Unstrut ist eine beschauliche und wunderschöne Weinregion in Sachsen-Anhalt. In dieser Idylle haben sich die Jungs vom Weinhaus Siegmund & Klingbeil gedacht, dass sie etwas frischen Wind in die Sache bringen sollten. Unter dem Titel “Ursprungswerke” bezeichnet das Weinhaus Siegmund & Klingbeil Weine der höchsten Kategorie. Ein ganz besonderes Werk ist dabei der Cuvee “Missgunst” aus den Sorten Riesling sowie der Piwi-Rebsorte Muskaris. Nicht nur die Selektion der besten Trauben sondern insbesondere auch der Ausbau in der Tonamphore sorgt für einen der vielleicht spannendsten Weine aus Saale-Unstrut.

NASE UND MUND:

Exotische Nase aus Maracuja, Pfirsich, Kamille, Eisen und nasse Erde in der Nase. Leicht-mostig, frisch und trinkfreudig. Extrem lang am Gaumen. Ein absolutes Unikat aus Saale-Unstrut.

ÜBER DAS WEINGUT:

Das Weinhaus Siegmund & Klingbeil besteht aus drei jungen Charakteren, die sich zum Ziel gesetzt haben, ein kleines und modernes Weingut zu führen, welches über die Grenzen der Region Saale-Unstrut hinaus für die Qualität seiner Weine bekannt ist. Dabei wird insbesondere bei der Gärung mit verschiedenen Behältnissen experimentiert, auch mit Spontanvergärung, Mazeration und dem minimalen Gebrauch von Sulfiten wird gearbeitet. Im Vordergrund stehen Weine von Finesse aber auch das Ziel, extraktreiche und volle Weine zu machen.

AM BESTEN MIT:

Krautrouladen