LH ZERO HARSLEVELÜ

Ernö Sagmeister gilt als der feinfühligste Winzer Serbiens und schafft es, einen gereiften Naturwein gänzlich ohne Sulfite abzufüllen, der durch Eleganz und Balance glänzt. Seine Bernstein-schimmernde Farbe erhält er durch die Mazeration mit der weissen Schale der Trauben. Anschließend reift der Wein in großen Holzfässern für 18 Monate. Die Rebsorte Harslevelü ist eine der wichtigsten Rebsorten in Ungarn und wächst auch in der Fruska Gora in Serbien. Hier wird sie Lipolist genannt. Die schwarzen und roten Lehmböden der Lage Devas sind mit einer ca 50cm dicken Schieferschicht durchzogen. Im Weingarten steht noch ein geschützer Baum, ein Speierling, der von Kaiserin Maria Theresia hier angepflanzt wurde.

NASE UND MUND:

Etwas Akazie, Jasmintee, Aprikose, feine Holzwürze. Ein sehr komplexer Wein, am Gaumen elegant, stoffig und feingliedrig. Unbedingt dekaniteren wenn möglich. Der Wein schmeckt derzeit am nächsten Tag nochmal besser!

ÜBER DAS WEINGUT:

Ernö Sagmeister und seine Frau Laura bewirtschaften das Weingut Sagmeister mit sehr viel Leidenschaft. Ernö gehört zu den talentiertesten Winzern Serbiens und weit darüber hinaus. Seit Jahren versuchen wir seine Weine zu importieren, aber kleineste Produktionsmengen bei großer Nachfrage machten uns immer wieder einen Strich durch die Rechnung. Wir sind keine Fans der Superlativen und vor allem Glauben wir nicht an Superstars. Aber wer an die besten Winzer aus dem Burgund, Jura oder auch Burgenland denkt, also nicht an die Bekanntesten oder Größten, sondern an die Besten, die den uneingeschränkten Respekt ihrer Winzerkollegen genießen, dann muss in Serbien der Name Sagmeister fallen. Wir halten es daher für eine kleine Sensation, dass wir euch diese Weine nun endlich in all ihrer Schönheit anbieten können. Leider streng limitiert.

AM BESTEN:

zu geschmorten Zwiebeln mit Kräuterkruste.