Furmint

Furmint ist die Traube des Tokaj. Immer öfter wird sie trocken ausgebaut und erweist sich als eine unglaublich vielseitige und vielschichtige Traube. Horst Hummel baut seinen Furmint wie üblich spontan aus, der Weisswein ist ungeschönt und unfiltriert. Er reift für 12 Monate in gebrauchten Burgunder Barriques.

NASE UND MUND:

Schön Nase von reifen Früchten, etwas Fichtenwald und eine dezente Honignote im Hintergrund. Herrlich fruchtig und stoffig im Mund. Ein wirklich großartiger Wein, der Spass macht zu trinken und trotzdem schön vollmundig ist.

ÜBER DAS WEINGUT:

Das Weingut Hummel wurde 1998 von einem Berliner Anwalt gegründet. Auf der Suche nach seinen Vorfahren hat sich Horst Hummel in diesen Flecken Land in Villany in Südungarn verliebt. Mit einer ganz klaren Philosophie verfolgt Horst Hummel das Ziel, Terroir geprägte Weine mit einem Minimaleinsatz an technischen Hilfsmitteln zu schaffen. So genannte Naturweine von ausserordentlicher Eleganz sind das Resultat.

Terroir Squad #6 – Hummel from terroir squad on Vimeo.

AM BESTEN:

zu überbackenem Ziegenkäse.