Cabernet Franc Panterra

Villány und Cabernet Franc haben sich gefunden. Sie sind ein perfect match. In Villánys submediterranem Klima und auf seinen kalkhaltigen, mineralischen Lössböden findet Cabernet Franc sein ideales Terroir. Hierauf beruht Villánys Ruf als herausragendes Anbaugebiet für reinsortigen Cabernet Franc. 2016 war ein mengenmäßig kleiner und qualitativ hervorragender Jahrgang. Entsprechend schön zeigt sich der Panterra 2016. Er wurde spontan vergoren und für 1 1/2 Jahre in gebrauchten Burgunder Barriques ausgebaut. Er ist ungeschönt, unfiltriert und minimal geschwefelt. Ein Wein mit Gegenwart und einer großen Zukunft.

NASE UND MUND:

Straffe, feine Struktur, Mineralität, Spannung und zupackende Tannine. Der Wein braucht sehr viel Luft zum Atmen.

ÜBER DAS WEINGUT:

Das Weingut Hummel wurde 1998 von einem Berliner Anwalt gegründet. Auf der Suche nach seinen Vorfahren hat sich Horst Hummel in diesen Flecken Land in Villany in Südungarn verliebt. Mit einer ganz klaren Philosophie verfolgt Horst Hummel das Ziel, Terroir geprägte Weine mit einem Minimaleinsatz an technischen Hilfsmitteln zu schaffen. So genannte Naturweine von ausserordentlicher Eleganz sind das Resultat.

Terroir Squad #6 – Hummel from terroir squad on Vimeo.

AM BESTEN:

zu Bistecca Fiorentina.