“Biser” Extra Brut

Immer wieder beweisen die Winzer und Winzerinnen aus Serbien, dass sie auch hervorragende Schaumweine erzeugen können. Für uns sind Winzersekte eine willkommene Abwechslung, weil das Terroir und die Rebsorte für überraschende Momente sorgen.  Die Rebsorte “Smederevka” gilt als eher einfache Tafeltraube mit einer schönen Säurestruktur. Sie ist daher perfekt für die “Methode Traditionelle” geeignet. “Biser” (=Perle) durfte für 18 Monate auf der Flasche verbringen, bevor er degogiert wurde und anschließend “Extra Brut” ausgebaut.

NASE & MUND:

In der Nase zeigt er bereits, was er kann: feinfühlig, feiner Brioche, etwas Minze, etwas Birne. Am Gaumen perlt der Wein sehr fein, sehr trocken und präzise. Ein großartiger Winzersekt.

ÜBER DAS WEINGUT:

Das Weingut Aleksić liegt ganz im Süden von Serbien an der Grenze zu Mazedonien. Es wird von drei Schwestern gemeinsam mit einer Önologin geführt. Unter sehr günstigen Bedingungen und im großen Stil werden hier die lokalen Rebsorten Vranac und Sevdah angebaut. Aber auch Sauvignon Blanc und Cabernet Sauvignon erzielen hervorragende Ergebnisse.

AM BESTEN MIT:

einem Brunch mit Freunden.