Alchymia Sljivovica

Serbien hat etwa 7 Pflaumenbäume pro Einwohner. Kein Wunder, dass der Sljivovica oder Pflaumenbrand hier das absolute Nationalgetränk darstellt. Seit einigen Jahren bemühen sich immer mehr Hersteller um eine hohe Qualität und investieren in den Ausbau der Brennerei sowie in die passenden Holzfässer für die Lagerung aber auch in das entsprechende Design für die Flaschen. Während früher noch meist in Plastikflaschen für den Nachbarn abgefüllt wurde, hat sich das brennen von Rakija stark professionalisiert. Wir sagen zum Glück, obwohl wir auch den selbstgebrannten zu schätzen wissen. Gerade im unerwarteten liegen ja oft die größten Freuden. Der Alchymia Sljivovica wurde 3 Jahre in Eichenfässern gelagert.

NASE UND MUND:

Sehr fruchtig, intensive konzentrierte Pflaumenaromen, etwas Vanille, etwas Rauch. Am Gaumen etwas ungestüm aber dennoch betörend durch die intensive Aromatik und Fruchtsüße auch sehr geschmeidig zu trinken.

ÜBER DIE DISTILLERIE:

Die Destilerija 011 ist ein Familienunternehmen, dass sich vor 7 Jahren professionalisiert hat. Inhaber Zoran Todorović hat eine Vision eines perfekten Sljivovica mit Wiedererkennungswert. “Unsere Rakia strahlt Eleganz aus. Alchymia ist ein Getränk, hergestellt aus den besten Pflaumensorten, im Eichenfass gereift und ideal für alle Gelegenheiten. Es wird durch die Qualität und Trinkbarkeit wiedererkannt.”

AM BESTEN:

In Serbien werden Obstbrände oder Rakijas meist als Aperitiv getrunken. Wir empfehlen ihn trotzdem für nach einem gepflegten Essen.