PUT YOUR AJVAR IN THE JAR

Der Balkan zieht in den Elsenhof. Samovino – Wein aus Serbien und die kulinarische Eventagentur Wild & Root präsentieren die erste Ausgabe von PUT YOUR AJVAR IN THE JAR.

Einen ganzen Sonntag lang rösten wir gemeinsam Paprika über dem Feuer, um den unwiderstehlichen Aufstrich “Ajvar” herzustellen. Ein sehr traditionelles Handwerk und eines der beliebtesten Produkte auf dem Balkan. Es warten auf Euch Workshops zum Thema “Für den Winter haltbar machen”, Esserlebnisse, eine Weinbar, Musik und ab ca. 20 Uhr gibt es das zubereitete Ajvar zum Mitnehmen! Für Groß und Klein den ganzen Tag, mitmachen oder einfach nur zuschauen, wir freuen uns auf Euch.

09. Oktober 2016
12 – 21.30 Uhr
Endorphina Elsenhof
Elsenstr.52
12059 Berlin

*Ajvar
Ajvar ist ein unwiderstehlicher Paprikaaufstrich, der in der serbische Küche tief verwurzelt ist. Er ist auch als Arme-Leute Kaviar bekannt und wird von vielen Familien im Herbst hergestellt, um Vorräte für den Winter zu schaffen.