Der perfekte Wein für Weihnachten
Jedes Jahr stellt sich die Frage nach dem richtigen Begleiter zum Weihnachtsessen. Die Frage kann man natürlich nicht pauschal beantworten, jedenfalls nicht objektiv. Subjektiv dürfen wir uns doch etwas aus dem Fenster lehnen. Die Frage nach dem passenden Wein hängt selbstverständlich zunächst vom entsprechenden Essen ab. Der perfekte Wein zu Weihnachten kann natürlich auch einfach der perfekte Speisenbegleiter sein. Für Weihnachten haben wir jedoch ein paar besondere Überlegungen gemacht.
1) Tradition: ja, egal wie progressiv und liberal unsere Einstellungen sein mögen, wie sehr “zurück zu den Wurzeln” oder wie eingefahren unser täglich Rhythmus sein mag. Weihnachten bedroht nicht nur viele Paare und Familien, weil wir plötzlich etwas Zeit füreinander haben, Weihnachten bietet auch eine der raren Chancen im Jahr, familiäre Traditionen hochleben zu lassen. Weil wir familiäre Traditionen lieben (insbesondere, weil sie schon so rar geworden sind) stehen wir dazu, an Weihnachten soll ein traditioneller Wein auf den Tisch!
2) Familie: wir feiern gerne traditionell und wir feiern gerne im Kreis der Familie. Das heißt, am Tisch sitzen auch Oma und Opa und die ganze Verwandtschaft. Unser Wein soll also nicht nur uns selbst schmecken, er soll möglichst alle auf den Geschmack bringen. Das heißt, Wertschätzung für hochwertige Weine die mit Leidenschaft produziert wurden aber deren Geschmacksbild nicht einer Philosophischen Auseinandersetzung auf Metaebene entsprechen muss.
3) Vorliebe: eins ist wohl klar, bei uns kommt erstmal ein Wein aus Serbien auf den Tisch! Ok, wir trinken auch gerne mal fremd und das auch zu Weihnachten, aber am Heiligabend wollen wir die Familie auch an unserem Leben teilhaben lassen. Und das ist nun mal der Wein aus Südosteuropa. Und weil er an Weihnachten auch mal etwas mehr kosten darf, entscheiden wir uns für eine der besten Flaschen.
Der subjektiv perfekte Weihnachtswein ist daher unser Chi 2016 aus dem Weingut Chichateau. Der Chardonnay aus dem Barriquefass ist der perfekte Begleiter zu an Weihnachten üblichen Fischgerichten. Er kann aber auch hervorragend als Aperitif und zur einer Vorspeise getrunken werden. Die unverkennbar burgundische Stilistik entspricht unserer Idee eines traditionellen Weines und wir sind uns sicher, dass er der ganzen Familie schmecken wird. Er ist mild aber präzise in der Säure, der Chardonnay schmeichelt Nase und Mund und die wunderbare eingebaute Barriquearomatik gibt dem Wein seinen Körper und Präsenz.
In diesem Sinne wünscht euch Samovino ganz herzlich Frohe Weihnachten und einen Guten Rutsch ins Jahr 2019!!!