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Ajvar

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Serbien-Tipps: die Restaurants Iva und Tisa von Vanja Puskar

Posted on 24. Oktober 2022 at 9:01 by / Ajvar, Balkan, Manfred Klimek, New Balkan Cuisine

Unter dem Konzept “New Balkan Cuisine” versteht Vanja Puskar die Rückbesinnung auf die eigenen kulinarischen Wurzeln und die kreative Freiheit, sich damit auf höchstem küchentechnischen Niveau auseinanderzusetzen. Dabei sagt er, dass er die Technik zuerst lernen musst, um sie dann wieder zu verlernen. Denn bei der von Manfred Klimek und…

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Über Serbische Weine in der Welt am Sonntag – Manfred Klimek empfiehlt Weine auf Weltniveau!

Posted on 25. April 2022 at 8:23 by / Ajvar, Balkan, Manfred Klimek, Naturwein, Welt am Sonntag

Helft uns gerne noch lange etwas nerdy zu sein, kauft ein, wenn einer der wichtigsten Weinkritiker des deutschsprachigen Raumes sich dem Thema der serbischen Weine widmet, dann wird schon was dran sein! Erne Sagmeister und seinen Wein Furmint “Kanias” adelt Klimek gar mit dem adjektiv “weltniveau”. Wir mögen das Zeug…

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SAMOVINO-NEWSLETTER APRIL 2022 – Nicht alles ist ein Schmarren! Einige Weinpreise mussten wir aber erhöhen.

Posted on 23. April 2022 at 20:08 by / Ajvar, Balkan, Naturwein, Newsletter

Vielen Dank an dieser Stelle für euer zahlreiches Feedback auf unseren März-Newsletter. Gerne immer mehr davon. Wir genießen es im Austausch zu stehen. Oft kommt uns der Gedanke, dass jetzt wirklich etwas getan werden muss, bevor es zu spät ist. Egal ob Demokratiepolitik, soziale Ungleichheit oder Klimawandel. Tatsache ist, dass…

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Samovino macht Ajvar

Posted on 7. August 2017 at 19:23 by / Ajvar, Ajvar Festival, Balkan, Balkanküche, Belgrad, Berlin, Cocktail, Kafana, Rakija, Rakijaclub, Serbien, Serbische Küche, Serbisches Restaurant, Sliwowitz, Šljivovica

Der Berliner Weinhändler SAMOVINO lädt zum 2. Ajvar Festival ins Nirgendwo in Friedrichshain. Am Samstag, den 2. September 2017 trifft sich die Ajvar-Fan-Community bereits ab 12 Uhr zum gemeinsamen grillen, schälen und einkochen – für das garantiert leckerste Ajvar in Berlin.

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Restaurant Kovač zu Gast im Kafana Berlin

Posted on 19. März 2017 at 17:34 by / Ajvar, Balkan, Balkanküche, Belgrad, Berlin, Kafana, Kafana Berlin, Restaurant Kovac, Serbien, Serbische Küche, Serbisches Restaurant, Wein

Das Restoran Kovač ist DIE Belgrader Instiution der gutbürgerlichen serbischen Küche. Vom Donnerstag 9.3. bis Samstag 11.3. kamen die Köche des Kovač nach Berlin, um ihr Können im Kafana Berlin während der ITB (Internationalen Tourismus Börse) zu zeigen.

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Restaurant “Kafana Berlin” bringt serbische Küchenkultur nach Wilmersdorf

Posted on 20. Januar 2017 at 12:50 by / Ajvar, Balkan, Balkanküche, Belgrad, Berlin, Bermet, Budimir, Cocktail, Kafana, Kafana Berlin, Kremen, Negotin, Prokupac, Quittenbrand, Rajković, Rakia Bar, Rakija, Rezepte, Serbien, Serbische Küche, Serbisches Restaurant, Slivovic, Slivovitz, Sliwowitz, Šljivovica, Tamjanika, Wein, Župa, Zwetschgen

Das Restaurant “Kafana Berlin” in der Bruchsaler Str. 6 in Berlin Wilmersdorf bringt serbische Küchenkultur nach Deutschland. Die Jugo-Küche erneuert sich und zeigt sich in einem neuen und aufregenden Gesicht.

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