wir sind in den letzten Wochen etwas leise geworden und gezeichnet von den traurigen Nachrichten, die uns jeden Tag erreichen. Während wir als Gesellschaft auf der einen Seite jedes einzelne Leben heilig erklären und vor einem Virus schützen wollen, löschen wir mit Kriegen und ihren Folgen so viele Menschen einfach…
Der Einfluss des richtigen Weinglases auf den Weingenuss ist hinlänglich bekannt, wird aber vom weniger geübten Weintrinker oftmals übersehen. Wir von Samovino lieben es, unsere Weine mit Sommeliers in ihren Spitzenrestaurants zu verkosten, unter anderem auch deswegen, weil wir die Weine so aus den besten Gläser der Welt verkosten können:…
Der heilige Tryphon (geboren um 232 in Sampsados (Phrygien); gestorben um 250 in Nicäa) war ein christlicher Märtyrer. Er wird von der orthodoxen wie von der katholischen Kirche als Heiliger verehrt. Aus alten Erzählungen ist zu entnehmen, dass er ein Hirte war, der aufgrund seines starken Glaubens mit der Gnade…
Unser Rezept für serbische Weihnachtskekse stammt aus dem Buch “Kuvar – Traditional South Serbian Cookbook”von Gordana Ristić und Marija Janković, welches auch in unserem Onlineshop zu finden ist. Folgende Zutaten werden für die Kavallerie Meringues benötigt: 1 Eigelb140 Gramm gemahlene Walnüsse100 Gramm dunkle Schokolade (mind. 70%)100 Gramm Zucker100 ML Weisswein…
Unser Rezept für einen heißen Sljivovica oder Sliwowitz stammt direkt aus Serbien und wird dort natürlich auch zur Weihnachtszeit getrunken, er ist aber auch ein bewährtes Hausmittel bei Husten! Die Herstellung eines heißen Sljivovica ist gar nicht schwer. Folgende Zutaten werden benötigt: 0,25L Sljivovica (z.B. von Perun)0,10L Wasser5 Esslöffel Zucker…
Rakija ist in Serbien ein Lebenselixier. In der gesamten slawischen Kultur, ist er tief verwurzelt. Egal ob Serbien, Kroatien, Mazedonien, Bosnien & Herzegovina, Slowenien, Ungarn, Tschechien, Slowakei oder Polen. In diesen Ländern wird Rakija immer noch für den Eigengebrauch hergestellt. Darunter finden sich Vertreter, deren Sinn ausschließlich in der Wirkung…
Es war uns schon immer ein großes Vergnügen, dass aufgrund der geringeren internationalen Nachfrage nach Weinen aus Serbien die meisten Weingüter auch Weine aus älteren Jahrgängen mit im Programm haben. Etwa der Cuvee Svb Rosa aus dem Weingut Budimir aus dem Jahr 2007. Wir von Samovino sind der festen Überzeugung,…
Die Definition von Naturwein ist recht einfach: Naturwein ist, wenn eine Traube einer wilden Rebe (etwa die Sorte Ceruja aus Albanien) am Ende ihrer Reifezeit in eine zufällig herumliegende Schale einer Walnuss fällt und dort durch die entsprechenden Umgebungstemperaturen eine Vergärung der Traube einsetzt. Dieser Tropfen, dieser Nektar ist ein…
Das Restaurant Ranko in Hannover ist die Anlaufstelle für serbische Weine in der niedersächsischen Hauptstadt. Inzwischen ist es zur Tradition geworden, dass wir von Samovino an zwei Terminen im Jahr (Frühjahr & Herbst) bei Mladen Majmunovic und seinem Team eine Weinpräsentation machen. Dabei ist es uns gelungen mit jeder Verkostung…
