Portugieser “Jammerthal”

Mit den Worten von Martin Hofschuster auf WeinPlus: “Aus Portugieser wird noch viel zu selten herausgeholt, was die Sorte wirklich kann; Hummels Jammerthal macht es vor: fast, geschliffen, kühl, herb und mineralisch; schon in der Jugend ungemein appetitanregend, aber auch für viele Jahre Reife gut.” Der Rotwein Jammerthal aus der Rebsorte Portugieser wird für 18 Monate in gebrauchten Burgunder Barriques ausgebaut und besitzt bereits eine schöne Trinkreife, die in den nächsten 5 Jahren ihren Höhepunkt erreichen wird.

NASE UND MUND:

Tief, dunkle, weiche portugiesertypische Veilchennase. Einladendes Bukett. Schöne Balance, fein und fest strukturiert mit Schmelz und Fülle, begleitet von angenehmer Bittere und lebendig milder Säure.

ÜBER DAS WEINGUT:

Das Weingut Hummel wurde 1998 von einem Berliner Anwalt gegründet. Auf der Suche nach seinen Vorfahren hat sich Horst Hummel in diesen Flecken Land in Villany in Südungarn verliebt. Mit einer ganz klaren Philosophie verfolgt Horst Hummel das Ziel, Terroir geprägte Weine mit einem Minimaleinsatz an technischen Hilfsmitteln zu schaffen. So genannte Naturweine von ausserordentlicher Eleganz sind das Resultat.

Terroir Squad #6 – Hummel from terroir squad on Vimeo.

AM BESTEN:

trinkt man eleganten Portugieser zu feinem Safranreis.