REZEPT: Heisser Šljivovica

Unser Rezept für einen heißen Sljivovica oder Sliwowitz stammt direkt aus Serbien und wird dort natürlich auch zur Weihnachtszeit getrunken, er ist aber auch ein bewährtes Hausmittel bei Husten! Die Herstellung eines heißen Sljivovica ist gar nicht schwer.

Folgende Zutaten werden benötigt:

0,25L Sljivovica (z.B. von Perun)
0,10L Wasser
5 Esslöffel Zucker

Man nimmt einen kleinen Topf und erhitzt darin den Zucker, lieber auf niedriger Temperatur und mit Geduld, damit der Zucker nicht anbrennt. Er soll nur karamellisieren. Sobald der Zucker karamellisiert ist, nimmt man den Topf von der Herdplatte und mischt den Sljivovica und das Wasser hinzu. Bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat, kann man den Topf nochmals erhitzen. Achtung, auch hier gilt nicht zu stark erhitzen, damit der Alkohol im Sljivovica erhalten bleibt.

Der heisse Sljivovica kann nur als wärmender Shot getrunken werden, er schmeckt herrlich pflaumig und weihnachtlich und macht gute Laune!.