TRIJUMF NOIR SCHAUMWEIN 2010

Für Trijumf Weine wird streng ertragsreduziert gearbeitet. Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert, der Ausbau findet für drei Jahre in klassischer Flaschengärung statt. Der Jahrgang 2010 war insbesondere für die Pinot Noir Trauben ein hervorragendes Jahr und brachte eine ausgewogene Reife.

NASE UND MUND:

Der Trijumf Noir Schaumwein wird extra brut mit 5 Gramm Restzucker ausgebaut und besticht durch seine ausgesprochen feine Perlage. 100% Pinot Noir bringen eine enorm frische (grüner Apfel, Pfirsich), komplexe und kräutrig-würzige Aromatik zustande. Auch am Gaumen ist er knackig, trocken und frisch. Die Mineralität steht hier im Vordergrund.

ÜBER DAS WEINGUT:

Das Weingut Aleksandrović ist seit vielen Jahren eines der rennomiertesten und beständigsten Weingüter Serbiens. Auf knapp 75 Hektar wird hier Wein angebaut. Die wichtigsten Sorten sind Sauvignon Blanc und Chardonnay, sowie Cabernet Sauvignon, Merlot und Muscat Hamburg. Die Lagen in der Region Šumadija gehören zu den Besten in Serbien und brachten es bereits vor dem 2ten Weltkrieg als köngliches Weingut zu europaweiter Anerkennung. Aufgrund der hügeligen Lage und den selben Breitengrade wird die Region auch als die “Toskana Serbiens” bezeichnet

AM BESTEN MIT:

Frischen Austern mit Koriander