TRIJUMF SCHAUMWEIN

Für Trijumf Weine wird streng ertragsreduziert gearbeitet. Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert, der Ausbau findet für 18 Monate in klassischer Flaschengärung statt. Dieser Schaumwein wurde in Sofia bei der Balkans International Wine Competition zum besten Schaumwein des Balkans gekürt und wird auch in der Spitzengastronomie, etwa der Skykitchen in Berlin, gerne ausgeschenkt. Die perfekte Alternative zu einem Jahrgangschampagner. Der Jahrgang 2022 gehört in Serbien zu den exzellenten und ausgewogenen Jahrgängen. Die Trijumf Schaumweine werden nur in den besten Jahrgängen erzeugt.

NASE UND MUND:

Ein brut Schaumwein mit 7 Gramm Restzucker und einer ausgesprochen feinen aber lebendigen Perlage. Die Chardonnay Aromatik gibt uns Pfirsich und süße Äpfel. Die lange Flaschengärung sorgt für feine Hefearomen. Am Gaumen ist der Wein sehr trocken und klar. Dabei bleibt der sonnengereifte Chardonnay aber immer ein Schmeichler (im besten Sinne).

ÜBER DAS WEINGUT:

Das Weingut Aleksandrović ist seit vielen Jahren eines der rennomiertesten und beständigsten Weingüter Serbiens. Auf knapp 75 Hektar wird hier Wein angebaut. Die wichtigsten Sorten sind Sauvignon Blanc und Chardonnay, sowie Cabernet Sauvignon, Merlot und Muscat Hamburg. Die Lagen in der Region Šumadija gehören zu den Besten in Serbien und brachten es bereits vor dem 2ten Weltkrieg als köngliches Weingut zu europaweiter Anerkennung. Aufgrund der hügeligen Lage und den selben Breitengrade wird die Region auch als die “Toskana Serbiens” bezeichnet

AM BESTEN MIT:

Zu jedem Aperitif und zum Wiener Schnitzel (try it if you can).